🐟 Сугудай из муксуна и кижуча, пельняни с олениной, солёные грузди со сметаной, котлеты из северных рыб – читать меню в ресторане северной кухни из Республики Коми это занятие для эрудированных. Собственно, всеми этими блюдами можно насладиться в @TORRE_PORRE Торре-Порре из Коми.

🚂 Очень долго я обходил стороной обзоры мест в Vokzal 1853 (aka «Варшавский экспресс»). Потому что, ну что фудкорты обозревать – скучно, да и все там уже, наверное, были и всё знают. Но тут, конечно, такая концепция заведения и отдельное помещение, что оно достойно быть среди обзоров!

🩶 Тут вообще сложно как-то оценивать и рекомендовать блюда, поскольку они все очень необычные и национальные, но всё, что попробовал я, было супер вкусно. Готовят здесь из локальных, экологически чистых продуктов, поставляемых напрямую от производителей Коми. И некоторые из них можно купить на месте: ванильное масло, оленину и даже локальное пиво из Коми.

Что попробовать

• 🐠 Котлеты из северных рыб с пюре — 650 ₽
• 🐡 Кижуч с перловкой и соусом чимичурри — 990 ₽
• 🥮 Северный пирог с олениной — 240 ₽
• 🫖 Чай с вишней, корицей, бадьяном и гвоздикой — 690 ₽